食物繊維

 水溶性です。体に蓄えられないので毎日摂取しましょう。  効果としては、高血圧の改善に作用します。コレステロールを下げてくれます。 便秘の改善や大腸がんの予防などにも役立ちます。  ドレッシングなどの加工食品によく使用されます。 [アルギン酸を含有する食品] 昆布、穀類、豆類など [効果・効能] ・高血圧の改善 ・コレステロールの低下
 効果効能としては、コレステロールを排除してくれる作用があります。また、インスリンの分泌を抑えてくれます。その結果血糖値の上昇を防止してくれます。これは低インシュリンダイエットとばれてかなり有名になりました。また腸内で細菌に分解されるとオリゴ糖に 変わって善玉菌を増やす働きをします。  特徴としては、でんぷんを含みません。菊科植物特有の多糖類です。また、不溶性で果糖が数十個つながって出来ています。  ダリア、チコリ、きくいも、ごぼう、ユリ根などに含有されています。 [イヌリンを含有する食品] ダリア、チコリ、きくいも、ごぼう、ユリ根 [効果・効能] ・コレステロールの排除 ・インスリンの分泌増加